ストッカーいらず!雪の下は天然の食料保存庫

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去年に比べ11月から大雪続きの東川町。
 
 
雪が溶けかかったタイミングを見計らい、ほったらかしてたお店の畑を掘ってみることに。
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おおー、この畝は人参さんが出てきましたー!
 
 
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雪をそーっと避けながら。軍手だと冷たい。。

 

 

ここは、ビーツ。
 
 
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ビーツの色は本当に鮮やか!葉っぱから雪に色移りしています。
 
 
 
 
大根は、ダメだった。。
種を蒔くタイミングが遅かった上、間引きしてないし。
 
 
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身が全然だけど、葉っぱを使うことに。
 

 

 
 
でも人参がこんなにもたくさん収穫できたのには驚き!
 
 
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これで2畝分(約50本)
 
 
あと人参は4畝残っているから、また2月頃に掘ってみることにします。
 
 
 
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右が掘った畝。左の3畝は2月過ぎに収穫する予定。
 
 
 
 
きっと雪で締まって甘い人参になっていることでしょう!
 
 
冬といえどいつでも掘りに行けば何かしら植わっているから
この冬も食いっぱぐれはしなそう(笑)
 
 
掘った人参さん達はお店のスムージーにも入れますよー!
 
 
もちろん無農薬・無堆肥・有機の種から育てた人参です。
 
 
 
 
 
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