トルティーヤチップスとサルサの作り方

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家で映画を見るのにポップコーンだけじゃ物足りなく、ビールのお供に作ってみました。
 
中々美味しかったので、以下レシピ↓
 
 
 
 

トルティーヤチップス

 

[材料]

・コーンフラワー … 200g
・水 … 300ml
・パルメザンチーズ … 好みで
・塩 … 小さじ2
・ブラックペッパー … 小さじ1
 
 
  1.  材料をボウルに入れよく混ぜる。

 

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  1. 耐熱皿にクッキングペーパーを敷き生地を均一に伸ばす。
 
  1. 130度に温めたオーブンで約15分温める。表面が乾燥したらOK。

 

  1. 好きな形にカット。(やっぱり三角かな。)

 

 

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  1. 油を鍋に敷き、キツネ色になるまで揚げる。
 
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サルサ

 

[材料]

・トマト … 大玉2個
・玉ねぎ … 1個
・ピーマン … 1個
・唐辛子 … 1本
・にんにく … 2片
・レモンの絞り汁 … 1/2個
・塩 … 適量
・タバスコ … お好みで
 
 
  1. トマト、玉ねぎ、ピーマン、唐辛子をみじん切りにしてボウルへ。

 

  1. にんにくはすり下ろし、レモンは汁を絞って、塩(お好みでタバスコ)をそれぞれボウルへ入れ混ぜる。30分冷蔵庫で寝かせて完成。
 
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作ったトルティーヤチップスにサルサを乗っけて食べる。
 
 
 
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トルティーヤはもう少し薄いほうが良いな。
 
でもサルサとの相性はバツグン!
 
ピリッと辛くて、ビールが進む進む。
 
 
 
※サルサにパクチーとセロリを入れるの忘れたので、また次回!
 
 
 
 
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