たい焼き

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もともと、おやつと言えば「たい焼き」と即答するくらい、たい焼きが好きなんです。

 

 

オープンの1週間くらい前に冗談のつもりで、「たい焼き、やってみる?」と見切り発車で始めたたい焼き。

 

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それが、ライナーさんの記事で大きくご紹介いただいたお陰で、ありがたいことに爆発的なご注文をいただいています。

 

 

先週は連日完売、週末は2時間待ちといううれしい悲鳴でした。

 

 

なるべく多く早くご提供できるようにする為、今週急遽一丁焼きの型を5丁注文しました。

 

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これで量産できる環境が整いました。

 

後は僕の腕次第。

 

 

 

 

たまたま、骨董屋さんで鋳物の一本の一丁焼きを見つけて焼いてみたら美味しかったので始めた「たい焼き」。

 

これからも素材を厳選し「自分が食べたいたい焼き」を追求していきます。

 

現在の原材料は、岡山県産奈義町「しらさぎ小麦」、餡は北海道訓子府町の小豆、それに塩を少々と極力シンプルなものです。もちろん全て無農薬栽培の「オーガニックたい焼き」です。

 

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添加物不使用のチョコを入れた「バナナ焼き」もあります。

 

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一応断っておきますが、僕の本業はデザイナー業。。

 

まさか、ここにきて「たい焼き職人」になるとは思ってもみなかった。

 

今はたい焼きを焼いているのが、もの凄く楽しい気分。

 

人生どう転がっていくかは誰にも分からないけど、「生きてるうちは思いっきり楽しく、やりたい事をやる。」を貫いていきます!

 

 

本日も美味しいたい焼きを作ってお待ちしていまーす!

 

 

liko(リコ)【オーガニックカフェ&雑貨】

東川町西4号北30(東川第2小学校斜め前)

080-9072-8994

http://liko-cafe.com

 

 

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